Endverbraucher sind für rund 39 Prozent der Lebensmittelabfälle verantwortlich, die in Deutschland jährlich anfallen. Gleichzeitig geben 82 Prozent der deutschen Verbraucher an, sich selber für die Reduktion der Lebensmittelverschwendung verantwortlich zu sehen. ConPolicy Projektmanagerin Dr. Jana Diels hielt am 5. September einen Vortrag auf dem „Fachforum Lebensmittelabfälle" des Umweltbundesamts dazu, wie Nudges, d.h. kleine Stupser, Verbraucher dabei unterstützen können, weniger Lebensmittel unnötig wegzuwerfen.
Gemeinsam mit Vertretern aus Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie sowie Herstellern von Haushaltsgeräten diskutierte Jana Diels Optionen, wie durch bewusste Gestaltung des Entscheidungsumfeldes – etwa durch die Reduktion von Tellergrößen - Verbraucher dazu angeregt werden können, ihr Verhalten langfristig zu ändern und dauerhaft Lebensmittelabfälle zu vermeiden.